Juicing, qui peut être traduit comme "l'art de boire du jus" est devenu plus qu'une tendance ou une mode ces dernières années. Le jus de fruits et de légumes frais fournissent au corps des nutriments et des vitamines importants impossibles à fournir dans le cas de la nutrition traditionnelle. Les jus absorbés directement par le système sanguin, apportent dans le corps en moins de 20 minutes tous les minéraux, vitamines et nutriments nécessaires à son bon fonctionnement. Il faut souligner que vous avez besoin d'environ 1,5-2 kg de produits pour préparer un litre de jus. Il faut avouer que consommer une telle quantité de légumes ou de fruits serait un défi, cependant la consommation d'un litre de liquide est une autre chose. Les jus facilitent la digestion et régulent l'acidité de l'estomac, ainsi que la détoxication du corps. Notre corps accumule des toxines à travers une mauvaise nutrition – les fasts-foods, les boissons sucrées et le manque d'activité physique, favorisent l'acidification du corps et le développement des infections. Les jus, à part fournir de l'énergie nécessaire tous les jours, fournissent des enzymes et des vitamines pour aider à la détoxication de tout le corps, à l’enlèvement de l'excès d'eau et de sel et à l’obtention d’une silhouette mince. Grâce à la consommation régulière de jus, vous pouvez également réduire la cellulite et ralentir le processus de vieillissement grâce aux antioxydants contenus dans les jus fraîchement pressés. Les jus fraîchement préparés influencent positivement le système immunitaire, vous permettant d'assimiler les ingrédients précieux beaucoup plus rapidement que dans le cas de la consommation traditionnelle de fruits et de égumes. Cela permet au corps de se défendre facilement contre les infections et les maladies. Selon La Société Americaine du Cancer boire des jus réduit le risque de cancer et favorise le traitement pharmacologique.